المقادير
*صدرين دجاج...او اكثر على حسب رغبتك
م ط خل أو عصير ليمونه
فلفل أسود
ملح + كاري حوالي م ص
الصلصة
3 م ط زبدة
5 م ط طحين عادي
1 ع قشطة بوك
3 م ط جبن بوك
2/1 1 ك حليب سائل دافئ
2 مكعبين ماجي
الطريقة
تنقع صدور الدجاج بعد دقها دقة خفيفة بالمطرقة الخشبية الخاصة باللحوم بالخل او الليمون والكاري والفلفل والملح
ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة ونقلب فيها صدور الدجاج حتى تحمر قليلا
ننقل الدجاج في طبق الفرن
نسخن الزبدة ثم نضع الدقيق ونحركه بسرعة حتى لا يحترق او يتكلكل ثم نضيف الماجي ونحرك حتى تذوب
نصب الحليب بالتدريج ونستمر في التحريك حتى تغلظ... نضع القشطة والجبن ونخلطهم جيدا ثم نصب على الدجاج
تدخل الفرن حتى ينضج الدجاج
تؤكل مع الخبز و التبووووله مثلا
مشكووووووووووووووووره أخت ليلى على الوصفه الرائعه واللذيذه وأنابصراحه أموت في أي طبخه تختوي على الكريمه.........
راح أعطيك طريقة عمل المسقعه بالباشميل...
المقادير:
1 كوب لحم مفروم..
2 باذنجان مقطعة شرائح سميكة...
1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق..
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
5 ملاعق كبيرة جبن موزريلا مبشور...
ملح، فلفل اسود، ...
زيت للقلي...
مقادير الباشميل....
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمن...
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض...
2 كوب ماء...
ملح ،فلفل اسود...
ثوم باودر...
الطريقة:...
_تتبل شرائح الباذنجان بالملح و الفلفل الاسود ثم تقلي بالزيت و تنشف على ورق المنديل...
_تحضر اللحم و ذلك بوضع اللحم بعد غسله على نار متوسطة الحرارة حتى ينشف .
_يحمر البصل و الثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت ثم يوضع على اللحم و يحمر جيدا ثم يوضع عليه معجون الطماطم و يضاف له كوب متبل بالملح و الفلفل الاسود و يترك على نار هادئة حتى يثخن القوام...
_تحضر صلصلة الباشميل و ذلك باذابة الطحين في الماء ثم توضع باقي المقادير و تحرك على نار هادئة حتى يثخن قوامها...
_تصف شرائح الباذنجان في قاع القالب ثم يوضع اللحم المفروم ثم الباشمل و يرش الجبن المبشور على السطح و يدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة حتى يتحمر السطح
مشاركة: صدور الدجاج بالكريمه 
