السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.





اكد باحثون اميركيون ان الثوم يحمي القلب من الامراض شَرط تناوله نيئا بعد هرسه،

واشاروا الي ان طهيه يفقده الكثير مِن خصائصه.

وعارض الباحثون فِي كلية الطب بجامعة كونيكتيكت فِي فارمينغتون بالولايات المتحدة

الاميركية الاعتقادَ السائدَ بان فوائدَ الثوم ناجمة عَن غناه بمجموعة مِن مضادات الاكسدة.

واشار دَيباك كاي دَاس وزملاؤه الي ان الثوم النيء والمهروس حديثا يولدَ كمية من

هيدروجين الكبريتيد مِن خِلال عملية تفاعل كيميائية.

واشاروا الي أنه علي الرغم مِن ان هَذه المادة هيدروجين الكبريتيدَ معروفة بروائحها

الكريهة
الا أنها تعمل كناقل كيميائي فِي الجسم
فتريح الشرايين وتسمح بتدفق كميات اكبر مِن الدم فيها.


واوضح داس ان طهي الثوم يفقده قدرته علي توليدَ هيدروجين الكبريتيد.

وعمدَ الباحثون الي اعطاءَ الثوم المهروس النيء والطازج لمجموعة مِن الجرذان في

المختبر
والثوم المطهو لمجموعة اخرى
وقاموا بدراسة مدى تعافي قلوب القوارض بَعد


تعرضها لازمات قلبية مفتعلة.

وقال دَاس فِي بيان ان الثوم المهروس والمطهو قلص الضرر الَّذِي يلحق القلب نتيجة نقص الاوكسجين


لكِن تاثير الثوم الطازج كَان اكبر فيما يتعلق بعودة تدفق كميات كافية مِن الدم

فِي الشريان الابهر وزيادة الضغط علي البطين الايسر للقلب.




منقول