النتائج 1 إلى 17 من 17

الموضوع: منووعات مطبخيه اكلات حلويات....

مــــــــــــــــــــــرحــــــــــــــــــــــبا كيفــــــكم ؟؟؟؟ ووينكم مالكم صوت ولا حس و لا خبر ؟؟؟؟ سلامات ... كل هذا من الإختبارات يله .... الله يوفق الجــــميع .... و تفرحون

  1. #1
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    مرحبا


    كيفكم ؟؟ ووينكم مالكُم صوت ولا حس و لا خبر ؟؟؟

    سلامات
    .
    كل هَذا مِن الاختبارات

    يله
    ..
    الله يوفق الجميع
    ..
    و تفرحون بشهاداتكم

    و نغني لكم
    ..
    الناجح يرفع ايدو

    اكيدَ اليَوم اخذنم الاجازه الربيعيه

    واكيدَ بدكم تتفسحون مَع الطقس الربيعي shade:

    من زمان ماحطيت موضوع بالقسم
    ..
    بس انشغلت بتجهيز موضوع ثاني و نسيت حالي

    بس اليَوم قررت انفض غباري
    ..
    و احط هالموضوع
    ..
    و كلي امل أنه يعجبكم

    امممممممممممممممم <<< تشم ريحة المنتدى مِن زماااااااااان عنها

    و زماااان عَن الطبخ و النفخ

    بس بدي اسالكُم سو عاوزين اكلات فِي الربيع

    راح اخليكم شَويه تفكرون

    وارجع بَعدين

    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    يلا فكرتم

    انا فكرت وراح ارجع معكم اكيدَ مَع الردَ السريع
    اتظروني shade:



  2. #2
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    :rose::messenger3::rose:

    اليَوم لكُم حلوه جميله راح افَتح الكتابواشرح بَعض الكلمات:

    اولا
    الفرينه تعني الطحين
    سمن أو مارغرين تعني الزبده

    والآن خليكم مَع المقادير

    الوريدات




    المقادير العجينة

    4كلغ فرينة
    1كغ مارغرين
    1كغ ماءَ ماءَ الزهر
    قرصة ملح


    الحشو 3كغ لوز مرحي
    1كغ سكر رطب
    قشور حبة ليمون
    ماءَ الزهر.


    كيفية التحضير

    في وعاءَ اخلطي الفرينة
    الملح والمارغرين الذائبة


    حكي جيدا بَين يديك ضفي الماءَ تدريجيا تي تتحصلي علي عجينة متجانسة

    اتركيها ترتاح


    حضري الحشو بالمقادير المذكورة اعلاه


    ابسطي العجينة بالحلال بسكمك 2ملم
    رشي طاولة العمل كَما فِي السابق وقطعي 4 دَوائر وَضعيها الواحدة تلوي الاخرى


    ضعي كمية صغيرة مِن الحشو فِي الوسط ثُم اطوي علي اثنين واضغطي ولفي حلزونيا ثُم الصقي الطرف ببياض البيض


    ضعي الوريدات فِي صينية مرشوشة بالفرينة واغطسيها فِي العسل ثُم ذرري عَليها الفستق المكسر


    ملاحظة يُمكنك انجاز هَذه الوريدات بعجينة ملونة أو برشَ العجينة بواسطة مرش


    انشاءَ الله تنال اعجابكم
    تحيااااااااتي
    :rose::rose::rose::rose:


    [/CENTER]

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الـــكويـــــت
    المشاركات
    1,314

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    الله يعطيج العافيه

    تقبلي مرووري

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الُـٍـًريــٌٍُـٍُـٌآض
    المشاركات
    1,168

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    مشكوره
    ,ابوفهدَ رح لَم مجلس الاعضاء

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الـــكويـــــت
    المشاركات
    1,314

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    ابشر طال عمرك بروح لمجلس الاغشااءَ هههههههههههههههههههههههه بدليه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الُـٍـًريــٌٍُـٍُـٌآض
    المشاركات
    1,168

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    ياخوي ماتعرفر تمشي للواحد

  7. #7
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....


    الله الله عليكم يا اخواني شَرفتوني فِي صفحتي ما كنت اعرف ان الشباب مهتمين بالطبخ
    خيو عبدَ الله شَو حابب اقدملك اه نسيت أنه صنعت الحلوه ومعاها اكدَ الشاي
    واحلي شَاي لعيونك

    خيو الحميداني شَرفت مطبخي شَو حابب تشرب بردو شَاي زي عبدَ الله ولا

    اخواني والله عَن جدَ فرحت كثِيرا بتواجدكم دَمتم بودَ واحترامي لشخصكم الرائع


    تحيااااااااتي
    :rose:

  8. #8
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    ◄███▓▒░ امشماشَ وعينة محشية بالكفتة░▒▓███►

    الاكله دَي مشهوره عندنا فِي الجزائر اتمني ان تنا

    اعجابكم












    • الكفتة


      400 غرام لحم عجل مفروم


      بصلة مفرومة


      20 غرام زبدة


      ملعقة كبيرة حشيشة مفرومة


      نصف ملعقة صغيرة فلفل


      نصف ملعقة صغيرة ملح


      نصف ملعقة صغيرة قرفة


      ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب


      قلِيل مِن قشور البرتقال المبشور


      80 غرام جوز

    الصلصة


    350 غرام عينة


    250 غرام مشماشَ مجفف


    بصلة مفرومة


    80 غرام زبدة


    15 سل حساءَ البقري أو الماء


    2 عودَ قرفة


    ربع ملعقة صغيرة زنجبيل


    نصف ملعقة صغيرة ملح


    قلِيل مِن جوزة الطيب


    قلِيل مِن الفلفل


    ملعقتان كبيرتان عسل

    التزيين


    4 انصاف جوز

    طريقَة التحضير


    ضعي حبات الجوز فِي فرن ساخن مدة 3 دَقائق
    ثم افركيهم بمنديل نظيف لتتخلصي مِن القشور ثُم ارحيهم،



    ضعي طنجرة علي نار هادئة وحمري البصل المفروم مَع الزبدة،


    فِي وعاءَ اخلطي اللحم المفروم مَع التوابل والجوز المطحون والحشيشة والبصل المحمر لتحصلي علي عجينة متماسكة،


    شَكلي مِن هَذا الخليط كويرات مِن الحجم المتوسط واحتفظي بها جانبا،


    ضعي المشماشَ والعينة علي البخار مدة 15 دَقيقة حتّى ينتفخ،


    انزعي العلف مِن العينة وافتحي المشماشَ بطرف السكين،


    احشيها بحذر مَع كويرات الكفتة الَّتِي شَكلتها مسبقا،


    فِي طنجرة علي نار هادئة أقلي البصل المفروم مَع الزبدة وحركي مدة 10 دَقائق،


    ضعي العينة والمشماشَ المحشية علي البصل واضيفي التوابل الَّتِي ذكرناها فِي الاعلي ومرقيها بالحساءَ أو الماء،


    غطي الطنجرة واتركي المكونات تنضج علي نار هادئة حتّى تعقدَ الصلصة،


    قدمي الفواكه المحشية ووقها الصلصة وزينيها بانصاف الجوز.
    تحيااااااااااااااتي
    لي وصفه اخري عما قريب
    ...

    ........................

  9. #9
    دلوعة زماني غير متصل مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    ((في عاّلمي اّلوردي))
    المشاركات
    9,527

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    عواااااافي يادلبي علَى هيك وصفااات
    وعما قريب سيم تثيته من قَبلي
    ودي..--

  10. #10
    الصورة الرمزية آورنـس
    آورنـس غير متصل اداري سابق
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    الخـــبر ستي
    المشاركات
    10,053

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    يعيطك العاافيه يا ندووووووشَ علي الحلوياات >>وربي تجنن

  11. #11
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    عواااااافي يادلبي علَى هيك وصفااات
    وعما قريب سيم تثيته من قَبلي
    ودي..--

    __________________



    يسلموا يا غاليتي علي مرورك واتمني ان اكون عِندَ حسن ظنك
    ..


    تحيااااااااااااتي



  12. #12
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    يعيطك العاافيه يا ندووووووشَ علي الحلوياات >>وربي تجنن

    ------------------------------

    يسلموا يا مستر اورنس علي مرورك
    تحيااااااااااتي.........
    واحلي ورده عَليها قطرات الندي


  13. #13
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....


    حتي تَكون وجبتنا صحيه أكثر
    لازم سلطه

    سلطة الخضراوات المنوعة مَع الجبنة الشيدر


    المقادير:


    4 اكواب خس مقطع
    كوب جبنة شَيدر مبشورة
    1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
    حبة طماطم مقطعة مكعبات
    نصف كوب بصل اخضر مقطع
    2 بيضة مسلوقة مقطعة
    شرائح دَيك رومي مدخن مقطعة
    الصوص ضعي عَليها الصوص المفضل عندك


    الطريقَة



    نحضر طبق التقديم ويفرشَ باوراق الخس ونرتب عَليه الخضراوات بالشَكل الموضح بالصورة ثُم نغطي الطبق ونضعه فِي الثلاجة الي موعدَ التقديم....





    تحياااتي

  14. #14
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....







    هذه
    اجمل

    اختر ذوقك




    هَذه بَعض الوصفات


    الحلوي تسمي بالمشمش


    المقادير:


    2 كيلات لوز مطحون
    1/2 كيلة سكر
    مبشور حبة ليمون
    2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
    بيض حسب الرغبة


    اما الطبقة اللي مِن الفوق فَهي عجينة اللوز
    كيلة لوز كيلة و نصف سكر ناعم ماءَ الزهر+بياض البيض حتّى تنطم و ملون حسب الرغبة


    نخلط كُل مكونات المقادير الاولي و نقطعها علي شََكل قلوب نخبزها فِي دَرجة حرارة °6 أي 180° ما لازم تحمر ثُم ندخلها فِي العسل و نضعها جانبا
    بنفس القالب القلب يشَكل علي عجينة اللوز ثُم نضعها علي الاولي و نرفعها مِن الجهة التحتانية أي مِن الاسفل ثُم نضع الوردة مِن التحت و ندهن الحلوي مِن الفوق بقليل مِن العسل اللي نضع فيه brillant





    تحيااااااااااتي

  15. #15
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    المقادير...


    500 غرام لحم مفروم

    2 بصل مفروم
    5 بيض مسلوق
    زيتون اخضر
    بقدونس
    زعفران
    2 ملعقة معجون طماطم
    بهار ملح زيت ذرة كمون بابريكا

    الطريقة
    ....


    نمزج اللحم المفروم مَع البهارات والملح
    ...ونتركه علي الاقل ساعتين فِي الثلاجة
    ......

    نحشي الكفتة بالبيض كَما هُو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها علي شََكل كرات
    ...





    في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماءَ ثُم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن دَرجة حرارته 200 دَرجة

    لمدة ساعة
    ....او الي ان ينضج اللحم
    ..

    وهَذا شَكلو النهائي




    وبعدَ الت قطيع




    مره حلوه

  16. #16
    قَـطرَة نـَدّى غير متصل عضوه مميزة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الجزائر نحبها ونحب يلي يحبها
    المشاركات
    1,309

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    المقادير
    -----






    اي كمية مِن التوست الطري حسب مقاس الصينيةا المستخدمة



    تقريبا رغيف كامل مِن التوست




    4\1 كيلولانشون أو لحمة مفرومة عصاج أو بسطرمة



    4\1 كيلو جبنة أي نوع مِثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية



    1 كوب حليب



    4 بيضات



    4ملاعق جبنة مبشورة للوجه ملح وفلفل




    سمن لدهن الصينية







    الطريقة
    ----------




    تدهن الصينية بالسمن



    يقطع التوست الي مِثلثات ويسقي بالحليب ثُم يصف بالصينية









    ثم يوضع الحشو



    وهَذه الاصابع الَّتِي بالصورة هِي جبنة وليس بطاطس










    ثم نضع فَوق الحشو قطع توست مَرة اخري بَعدَ بلها بالحليب ايضا











    ثم نخفق البيض بالشوكة مَع ما تبقي مِن الحليب أو نضع لَه كوب حليب تقريبا وقليل مِن



    الملح والفلفل ويسكب فَوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة علي الوجه يترك 10



    دقائق قَبل دَخول الفرن ثُم يخبز












    ساعة الا ربع تقريبا فِي الفرن أو الي ان يحمر الوجه












    يقطع ويقدم بالهنا والشفا







    تحياتي
    ندوووش
    </B></I>

    [/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]

  17. #17
    الصورة الرمزية محرقية
    محرقية غير متصل [ نــشـيـط ]
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    92

    رد: منووووووعات مطبخيه اكلات حلويات....

    يعطيك اف عاافية علَى الطبخات الحلوة

    ثانكيوووو

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع


SEO by vBSEO 3.6.1