أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا, أن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على لبن الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار , بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد اصابة انسان بأية أمراض من جراء تناوله البان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح, أثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين) الى 70% من البروتين في ألبان الابل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه الى 80%, وكشفت الدراسة ان نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها. فضلاً عن ذلك فان البان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً. ويمكن وصف حليب الابل لمرضى الربو,و السكري, والدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان. لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الابل على نسبة عالية من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن, ولوحظ أن هذه العملية تتم في الأبل وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء, وكذلك الانسان العابر معها الصحراء الى كميات متزايدة من المياه ليطفىء ظمأه. التجارب العلمية الليبية أثبتت أيضاً أن حليب النوق يحتفظ بجودته وقوامه لمدة 12 يوماً في درجة حرارة (أم) في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لاتزيد على يومين في نفس درجة الحرارة, وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من لبن الابل قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادىء وصحة جيدة. وصدق الله العظيم اذ يقول (أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت)
__________________
للأقتراحات والشكاوي على ايميل
ماسنجر فقط
7
7
7 alebeel@alebeel.com
التعديل الأخير تم بواسطة بندر ابن مبرد ; 25-Jul-2005 الساعة 10:03 PM.
بندر بن فلاح العزيز
السلام عليكم ورحمة الله
اشكرك على نشر هذه الدراسة عن حليب النوق ولي ملاحظتين
1 - من يقول انها لا تصاب بالأمراض فهي وان كانت اقل الحياونات امراضاً الا انها تصاب بالبروسيلا ( الحمى المالطية ) وما اكثر من اصيب بها من حليب الأبل ولاكن تلك المحجورة في الأحواش والله اعلم
2 - اضافة الى ما ذكرت فهي تحتوي على خميرة الايزوزوم التي تقاوم الأمراض وتفتك بمسبباتها ( ابركتريا والفيروسات ) اذا هي بمثابة مضادات حيوية .
وهنيئاً لمن يمتلك النوق السارحة ويشرب لبنها ويقرء الضيف عندها ...مثل بندر ...راع البل ..انا اشهد انه راع البل
لك خالص التحية والتقدير ،،،
وتقبلوا تحيات : محمد الشــلاّحي
أحد يموت ويفقدونه مصــاغير .....وأحد يموت ويفقدونه بديــده
وعزيت نفسي قبل لا اعزي الغير .....انا اشهد انه راح منا فقيـده
رحم الله صقر بن شــلاَح والسلام عليكم ورحمة الله .
__________________
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
[BiMg]http://www.mutair.ws/images/025.gif[/BiMg] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِنْ نَسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا
التعديل الأخير تم بواسطة أبن شـــلاّح ; 26-Jul-2005 الساعة 11:35 AM.
انا اي حليب مااشرف على شان اشرب حليب الناقة هذا اللى كان ناقصني بس
الله يكرم النعمة وانا اكتب الرد وجهي معفوس من القرف
يسلموووا
__________________
اذا كان فى يوم أسأت لكـ متعمداً او من غير قصد ،،فانى اطلب منك السماح،
اللهم انى سامحت كل من أساء لي فى حضوري او غيابى لوجهك الكريم...
بندر
مشكور على هذه الفوائد في حليب
الابل واكيد انت مجرب ياراع البعارين
تسلمو وهو غذاء مفيد للانسان حسب ماسمعت
شكرا لك من الاعماق ولاهنت تحياتي برق الوســــــــــــم
رد: حليب الأبل وفائده 
