العودة   منتديات الحمادين > الاقسام الاجتماعية والنسائية > قسم المطبخ والطبخ والاكلات الشعبية والاجنبية والخليجية
 

قسم المطبخ والطبخ والاكلات الشعبية والاجنبية والخليجية اطباق حمية اطباق رئيسية معجنات مثلجات وعصائر ايسكريم حلويات مقبلات مكسرات قسم المطبخ والطبخ والاكلات الشعبية والاجنبية والخليجية والسعودية والمصرية والمغربية

الإهداءات
آورنس اليوم 04:16 AM
كل الشكر للجميع ******** وكل الشكر على التواصل ******** ورمضان كريم ************ وتصبحون على خير ******** آورنـــــــــس

دلوعة زماني اليوم 02:06 AM
يسعد مساكم يآحلى منتدى**ويسلموو آورنس كلك ذوق **ومبارك عليكم الشهر

آورنس اليوم 01:19 AM
المنتدى منور بطلت المشرفه الرائعه ************دلوعة زمـاني ******** ياهلا وياغلا والحمدلله على السلامه ******** وكل عام انتي بالف خير **** آورنـــس

شقران يوم أمس 09:14 PM
اشكر القائمين على منتدى الحمادين**** على اختياري شاعر منتدى الحمادين******** لكم جل احترااااااااااااااامي

برق الوسم يوم أمس 04:18 PM
من السحاب>>> سلام عليكم يالركيبي عد وبل اخيال****على شان انت طيب جيت افدم لك تحياتي >> كفو يالركيبي يضهرون الطيبين وتختفي فقاعات الصابون كل عام وانت بخير يابعد راسي

ريووووف يوم أمس 10:00 AM
تسجيل جديد ونشاط اكثر ويكفينا شر العيون وهلا وغلا

ونة خفوق يوم أمس 06:33 AM
الف شكر خيوو اورنس على اختيااري

لامبارد يوم أمس 05:02 AM
آووووورنس*** ألف شكر لك على إختياااري أفضل رد*** والتكريم هذاا فخر لي*** وأوعدكم بالمزيد من الإبداااع

حميدانيه كيوووووت يوم أمس 04:43 AM
اشكرك اورنس على اختياري افضل عضوه************والمنتدى على روسنا ويستاهل اكثر************

شقران يوم أمس 04:12 AM
الله يجزاك خير يااورنس******** شرف ان اكون شاعر منتدى الحمادين********واهدي التميز لشاعر قناة رواسي ********استاذي ابونادر

 

إضافة رد
  #1  
قديم 18-Nov-2007, 09:06 AM
اسطورة الخريف اسطورة الخريف غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: القاهرة
العمر: 35
المشاركات: 587
بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.

,


,

" النصيحة الأولى "


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.




" النصيحة الثانية "

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى.




" النصيحة الثالثة "

هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق.




" النصيحة الرابعة "

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.




" النصيحة الخامسة "

مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة.




" النصيحة السادسة "

لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.




" النصيحة السابعة "

للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً




" النصيحة الثامنة "

لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.




" النصيحة التاسعة "

لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.




" النصيحة العاشرة "

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


م ن ق و ل

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 حقائب يد
0 تسعة نصائح لتجنب المشاجرات بين الأطفال
0 وجوه بائسة (التشرد)
0 احتياطات صحية لطعام خالي من الجراثيم والبكتيريا والميكروبات
0 ساعات للبنات

__________________
ما اتعس ان نحب و ان نتمرغ فى احضان السعادة ...ثم تصفعنا يد الحب الذى كان وتتركنا شموعا مطفأة



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 18-Nov-2007, 10:48 AM
برق الوسم برق الوسم متصل الآن
[ خـــاص ]
 
تاريخ التسجيل: Nov 2005
الدولة: السحاب
المشاركات: 6,898
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

ياسلاااااااااااااااام


ياعيني يالاسطوره اه دي النصااائح

ووالمعلومات الراقيــــــــه والقيمه يسلموما


خيتوووه شكرا لك ملايين ولايسدن تقبل تحياتي برق الوسم

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 هااااااااام للجميع
0 انا مااســــــــتطيع؟
0 منيره والشايب ههههههههه
0 خاص لابونادر
0 قصيده مطلوبه

__________________


ياتافه الناس تبطي ماتجي قدي=لاكبرت السالفه دمعتك مذروفه
ماتعرف الهزل يالتافه من الجدي=ماتدري ان البلد بالليل محيوفه
خلك بعمياك مع هاته على ودي=والياقربت الخطر غنيت معزوفه

رائد سعود المطيري
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 18-Nov-2007, 12:56 PM
الصورة الرمزية بنت الحوااامد
بنت الحوااامد بنت الحوااامد غير متصل
عـضـو صعب اننا نوصفه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: دار الحي
المشاركات: 2,444
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

مرحبا الساع
تسلمين غناتي على هالنصائح دمتي
بوووووووووووود

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 لحظة من فضلك اقرأ (قوانين قسم الازياء و الموضه)
0 منو فيكم يروم يشتري هالسياره ؟؟؟؟
0 مرحبااا بك اخوي ابو الطواري زاد نور المنتدى بوجودك
0 مـا الـذي يــدفـع الـرجـل للـبـحـث عـن رفـيـقـه ( صـاحبـه ) أتـمنـى الـكـل يـدخـل
0 نبذه بسيطه عن حياة الشاعر البحريني عبدالرحمن رفيع

__________________



رد مع اقتباس
  #4  
قديم 18-Nov-2007, 02:27 PM
الصورة الرمزية منابع الطيب
منابع الطيب منابع الطيب غير متصل
نائب المدير
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 5,753
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

مشكروة اسطورة على النصائح

مع اني مليش دخل فيهاا ههههههههه

تحياتي

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 قلوب بحاجة
0 المخالفة لـ كروووش: كلام غير لائق
0 هل تريد ان تكون إنسان رائع
0 المخالفة لـ ***لؤي***: الفاظ غير لائقه
0 Giorgio Armani

__________________


جعل يدً سوت هـ التوقيع تحرم على النار

يسلمو كلك ذوق فجورهـ

وكل عام والجميع بخير
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 18-Nov-2007, 07:36 PM
اسطورة الخريف اسطورة الخريف غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: القاهرة
العمر: 35
المشاركات: 587
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برق الوسم
   ياسلاااااااااااااااام


ياعيني يالاسطوره اه دي النصااائح

ووالمعلومات الراقيــــــــه والقيمه يسلموما


خيتوووه شكرا لك ملايين ولايسدن تقبل تحياتي برق الوسم


مشكور أخي الفاضل برق الوسم على مرورك ومتابعتك

الرقي في وجودك وتشجيعك

لا عدمناك

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 نساء مؤمنات
0 سفاح النساء
0 هريسة
0 الرجل الذى لا تنساه المرأة
0 هَوايَ وَإِن تَناءَت عَنكَ داري (ابن زيدون)

__________________
ما اتعس ان نحب و ان نتمرغ فى احضان السعادة ...ثم تصفعنا يد الحب الذى كان وتتركنا شموعا مطفأة



رد مع اقتباس
  #6  
قديم 18-Nov-2007, 07:37 PM
اسطورة الخريف اسطورة الخريف غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: القاهرة
العمر: 35
المشاركات: 587
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحوااامد
   مرحبا الساع
تسلمين غناتي على هالنصائح دمتي
بوووووووووووود

مرحبا اختي الغالية والعزيزة ام زايد

تسلمين على طلتك العطرة لا حرمنا الله منك

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 ساعات للبنات
0 سفاح النساء
0 بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟
0 عشرون نقطة تساعد على انقاص الوزن
0 سفاح النساء

__________________
ما اتعس ان نحب و ان نتمرغ فى احضان السعادة ...ثم تصفعنا يد الحب الذى كان وتتركنا شموعا مطفأة



رد مع اقتباس
  #7  
قديم 18-Nov-2007, 07:39 PM
اسطورة الخريف اسطورة الخريف غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: القاهرة
العمر: 35
المشاركات: 587
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منابع الطيب
   مشكروة اسطورة على النصائح

مع اني مليش دخل فيهاا ههههههههه

تحياتي

اهلا اخي منابع الطيب تسلم على مرورك ومتابعتك التي تسعدني دائما

ههههههه الحياة تجارب والمعلومات للجميع , طيب حاول تجرب هههههههه وطمننا على النتائج

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 صينية كفتة بالطماطم والبطاطس
0 مشكلة في التصفح
0 ساعات للبنات
0 بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟
0 هريسة

__________________
ما اتعس ان نحب و ان نتمرغ فى احضان السعادة ...ثم تصفعنا يد الحب الذى كان وتتركنا شموعا مطفأة



رد مع اقتباس
  #8  
قديم 19-Nov-2007, 02:42 PM
الصورة الرمزية منابع الطيب
منابع الطيب منابع الطيب غير متصل
نائب المدير
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 5,753
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

اكيد بتطلع نتائج غير مرضيه ههههههههه

تحياتي

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 المخالفة لـ fantoom: إعلانات
0 كل واحد يحط صوره ونحاول نتعرف عليها
0 طريقة سرق اي ايميل سهله وفعاله
0 لا اله الا الله( مراحل خلق الإنسان)
0 ريوف حياك :)

__________________


جعل يدً سوت هـ التوقيع تحرم على النار

يسلمو كلك ذوق فجورهـ

وكل عام والجميع بخير
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 19-Nov-2007, 05:08 PM
اسطورة الخريف اسطورة الخريف غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: القاهرة
العمر: 35
المشاركات: 587
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

مشكور منابع الطيب على مرورك للمرة الثانية

اسطورة الخريف

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 انتبهوا لاعداء الاسلام ((مروجى هرمجدون))
0 سفاح النساء
0 طرق التحمير
0 عادات وتقاليد الافراح
0 تخيلوا معي

__________________
ما اتعس ان نحب و ان نتمرغ فى احضان السعادة ...ثم تصفعنا يد الحب الذى كان وتتركنا شموعا مطفأة



رد مع اقتباس
  #10  
قديم 31-Dec-2007, 03:40 PM
الصورة الرمزية ابوعبدالكريم الحميداني
ابوعبدالكريم الحميداني ابوعبدالكريم الحميداني غير متصل
اداري سابق
 
تاريخ التسجيل: Nov 2005
الدولة: الكويت
المشاركات: 3,418
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟

الله يعطيك العافية

من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 اطقم للشاي
0 هل شخصيتك في المنتدى كشخصيتك في الحياة العامة ؟؟؟
0 ابوعمر
0 شرح واجهة برنامج Your Uninstaller 2008
0 مهم ارجو الدخووول بسرررعة

__________________

اللَّهُمَّ اصْرِفْ عَنّا عَذَابَ جَهَنَّمَ، إِنَّ عَذَابَها كَانَ غَرَاماً، إِنَّها سَاءَتْ مُسْتَقَرّاً وَمُقَاماً. اللَّهُمَّ اعْتِقْ رِقَابَنا وَرِقَابَ آبَائِنَا وَأُمَّهَاتِنا وَإِخْوَانِنا وَأَخَواتِنا وَأَزْوَاجِنا وَأَبْنائِنا وَبَناتِنا وَجَمِيعَ الْمُسْلِمِينَ مِنَ النّارِ. اللَّهُمَّ اجْعَلْنَا بِالقُرْآنِ الكَرِيمِ عِنْدَ النَّعْماءِ مِنَ الشّاكِرِينَ، وَعِنْدَ البَلاَءِ مِنَ الصّابِرِينَ، وَعِنْدَ السُّؤَالِ مِنَ الثّابِتِينَ، وَعِنْدَ الفَزَعِ مِنَ الآمِنِينَ، وَعِنْدَ الْجَزاءِ مِنَ الفَائِزِينَ، وَعِنْدَ الصِّراطِ بِسَلامٍ عَابِرِينَ وَلِحَوْضِ نَبِيِّكَ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَارِدِينَ، وَلِشَفاعَتِهِ مُسْتَحِقِّينَ، وَتَحْتَ ظِلِّ عَرْشِكَ مُسْتَظِلِّينَ. وَلاَ تَجْعَلْنا اللَّهُمَّ مِمَّنْ اسْتَهْوَتْهُ الشَّياطِينُ فَشَغَلَتْهُ بِالدُّنْيا عَنِ الدِّينِ فَأَصْبَحَ مِنَ النّادِمِينَ وَفِي الآخِرَةِ مِنَ الْخَاسِرِينَ.
اللَّهُمَّ اجْعَلْ آخِرَ كَلاَمِنا مِنَ الدُّنْيا لاَ إِلَهَ إِلاَّ الله مُحَمَّدٌ رَسُولُ اللهِ
اللَّهُمَّ تَقَبَّلْ مِنَّا صَالِحَ الأَعْمَالِ وَاجْعَلهَا خَالِصةً لِوَجْهِكَ الكَرِيمِ..
رد مع اقتباس
  #11  
قديم 25-Mar-2008, 01:18 AM
الصورة الرمزية فجر الحمادين
فجر الحمادين فجر الحمادين متصل الآن
مراقبه عامه للأداره
 
تاريخ التسجيل: Nov 2006
الدولة: ديـــار أبو متعب
المشاركات: 4,838
رد: بعض الأخطاء عند صنع الحلويات....؟؟


من مواضيعه في الموقع على شكل عشوائي
0 سجون اليابان ولا أروع..!
0 اصخول أبــوي..!!
0 حورية الثامرية..منابع الطيب.. وأنا..!!
0 فقير وعندي المال الكثير
0 فقير وعندي المال الكثير

__________________



رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


الساعة الآن 04:19 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd diamond

.:: الذهاب الى أعلى الصفحة ::.
.:: جميع الحقوق محفوظة لكل المسملين رمضان 2008 ::.
.:: الذهاب الى أعلى الصفحة ::.

SEO by bdr130.net 3.0.0