| إلي عشـاق القهوة
كم فنجان قهوة تشرب في اليوم؟..
قبل الإجابة علي هذا السؤال إليك هذه المعلومة التي جاءت في بحث حديث
أجري في جامعة واشنطن, حيث ثبت أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة
تخلص الجسم من الكالسيوم الضروري له, وذلك بعد متابعة وفحص135
شخصا ممن يشربون القهوة بانتظام, فتبين أنه في مقابل كل300 ملليجرام
من القهوة أي نحو3 فناجين يفقد الجسم30 ملليجراما من الكالسيوم, وهي
ضعف كمية الكالسيوم المفقودة إذا تناولوا قهوة خالية من مادة الكافيين.
لذلك إذا كنت ممن يشربون القهوة وبكثرة فإن الحل كما يقول المشرفون
علي هذا البحث هو أن تشربها باللبن بل بكثير من اللبن. وجاء في البحث
أن المشكلة لها شقان, الأول: أن الناس الذين يتناولون كميات كبيرة من المشروبات التي تحتوي علي مادة الكافيين يتناولون في معظم الأحيان
كميات كافية من الكالسيوم في طعامهم, الثاني: أنه كلما تناول الإنسان
كافيين أكثر فقد كمية كالسيوم أكثر.
ولكن ما هي الكمية المسموح بها من القهوة دون أضرار؟
الإجابة كما جاءت في البحث الأمريكي, أن كمية القهوة التي يستطيع
الإنسان أن يشربها بدون أن يضر نفسه تختلف من شخص إلي آخر,
فالشخص الذي لايأخذ كفايته من الكالسيوم في طعامه اليومي يمكن أن
يدخل في مشكلات إذا تناول فنجانا واحدا من القهوة في اليوم, ولكن
الشخص الذي يحصل يوميا علي أكثر من ألف ملليجرام من الكالسيوم
يستطيع أن يشرب في اليوم مقدار فنجانين بدون حدوث أي مشكلات.
أما الأشخاص المتقدمون في العمر فيجب أن يحترسوا من شرب القهوة
لأن نسبة امتصاص الكالسيوم لديهم تصل إلي نسبة25%. وفي النهاية
ينصح المشرفون علي البحث بشرب القهوة مع3 ملاعق كبيرة من اللبن,
حيث يحتوي هذا المقدار علي45 ملليجراما من الكالسيوم, وهي نسبة تعد
كافية لتعويض الكالسيوم المفقود لمعظم الناس.
ومن المعروف أن معدل الكالسيوم الذي يمتص من الأمعاء ويستفيد منه
الجسم يصل إلي نحو23% من الكمية التي يتناولها الفرد في اليوم؟!
المصدر/جريدة الأهرام.
موضوع اعجبني و حبيت انقلكم اياه
__________________  | 
